Salut les Nuts,
Voici enfin la recette de gaufres au chocolat et banane caramélisée. Vous allez voir, c’est délicieux et en plus de ça, il y a plein de bonnes choses. C’est gourmand, c’est réconfortant, c’est tout chaud, c’est idéal en cette période de l’année.
Pour la préparation des gaufres, vous aurez besoin de : 1 banane écrasée, 1 œuf, 90g de farine semi complète, 2 CS bombée de son d’avoine, 25ml de lait d’avoine, 1 CS bombée de cacao maigre, 1 CC de levure chimique, 1 ½ CS de sucre de coco et 1 ou deux carrés de chocolat noir coupé en morceaux. .
Pour les bananes caramélisée : 2 bananes, 1 morceau de beurre, 2 CS de sirop d’érable.
Enfilez vos tabliers, c’est parti pour démarrer la recette !
Préparation :
1. Mélangez l’œuf, la banane écrasée et le sucre de coco. Ajoutez la farine, le son d’avoine, la levure chimique, et le cacao et mélangez bien. Versez ensuite le lait et mélangez pour que la pâte soit bien homogène. Cela doit être une pâte assez épaisse. Ajoutez les morceaux de chocolat, mélangez brièvement et laissez reposer pendant que préparerez la garniture.
2. Découpez la banane en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux pour chaque moitié. Coupez ensuite les bananes en deux verticalement. Vous devez vous retrouver avec 8 morceaux de bananes en tout.
3. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, ajoutez-y le sirop d’érable lorsqu’il a fondu et mélangez avant de venir y déposer les morceaux de banane. Faites caraméliser à feu moyen et laissez reposer hors du feu pendant que vous préparez les gaufres.
4. Graissez votre gaufrier et déposer une louche de pâte jusqu’à épuisement de celle-ci.
5. Déposez deux belles gaufres par assiette et ajoutez 4 morceaux de bananes caramélisées par-dessus.
Tu peux aussi twister la recette : au lieu de mettre des copeaux de chocolat dans la pâte à gaufre, tu peux le faire fondre au micro-onde et versez du chocolat fondu au dernier moment.
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Télécharger la recette : Gaufres au chocolat et bananes caramélisées
